《匠拌麵》鵝油金蔥拌麵-半箱(6袋共18包)

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材料:鵝油 / 醬油 / 紅蔥頭
容量:共6袋/18包(每袋3包 / 每包125g)
風格:不辣也能很好吃


大拙匠人x樂朋LE PONTx丸莊 強強聯手·匠心謹製 當法餐中的頂級食材--鵝油,遇上雲林西螺百年醬門的醇釀醬油, 會激盪出什麼意想不到的火花? 一碗值得您仔細品嚐的好麵,答案都在麵裡面!

好評不斷的道地家鄉味!鵝油清雅x紅蔥香郁,味覺層次豐富多元,2021必須吃過的勁爆新品!



動物油中的橄欖油!美味與健康交集的夢幻逸品


鵝油是兼具肉脂香味與健康無負擔的驚奇存在。鵝為草食性,只食蔬菜,因而鵝油味清雅而不臊;以現代營養學而言,家禽(雞、鴨、鵝等)油脂成份優於家畜(牛、羊、豬等)油脂成份,而家禽油脂中又以鵝油為最上等,脂肪酸構成和橄欖油相似,較高的單不飽和脂肪酸和維生素A,對人體還有一定降血脂作用。自然榨取的鵝油,遠比人工合成的植物性脂肪更有營養。加上熔點很低在16℃左右,是動物油中最不會造成負擔的。

一瓶250ml的鵝油,約需要五隻成鵝才能製成;僅能取鵝下腹部最為肥美的脂肪,萃取出金黃色的新鮮鵝油。由於成本昂貴,即使是對鵝油推崇至極的法國人,除高級餐廳外,大量用鵝油來做烹調用油的也不常見。

匠拌麵本著推廣優良食材與在地台灣味的初衷,導入高品質鵝油,全鵝精華僅能萃取出約一袋三包拌麵醬料,珍貴滋養,請您務必一嚐!



心嚮繆思於法國料理的細緻風格·返璞歸真於令人懷念的台灣家鄉味


LE PONT樂朋,由高雄鵝肉名店「橋邊鵝肉」少東陳良士於2008年創辦,為台灣最早將鵝油商品化之品牌。陳良士在法國波爾多留學期間,看到當地將鵝油及相關醬料奉為高級食材,但在台灣鵝油商品卻很少見,於是運用本業資源,著手研發鵝油商品。

如今樂朋鵝油已是饕客指定頂級名品,招牌黃金香蔥鵝油不僅是台灣首創,也是世界獨家,將鵝油結合紅蔥頭,以台灣直火高溫淬油,保存傳統家鄉味。同時堅持採用季節鮮蔥,契作優質紅蔥,收穫十一月至翌年四月的當季新蔥,並匠心獨具地採手工直切,雖然成本高又曠時費力,但萃取出的鵝油蔥香濃郁而雅緻,輕輕翻攪就奔放滿滿台灣味,著實為食事逸品。



百年醬油名門古法精釀·舌尖無法抹滅的台灣之味


丸莊醬油1909年創立於台灣傳統醬油的故鄉—雲林縣西螺鎮,為歷史悠久的百年醬油品牌。創始人莊清臨先生傳承古法黑豆醬油釀造工法,運用西螺地區得天獨厚的水質與氣候,以獨門菌種及國寶級釀造師專業技術,醞釀出口感甘醇的黑豆蔭油,成為最具有代表性的西螺名物。

除了堅持古法純釀的黑豆醬油外,丸莊擁有新式豆麥醬油發酵技術,為業界少數同時具備兩種釀造工藝的專業醬油製造商。丸莊也本著發揚在地名物的心意,分享台灣醬油文化與產業傳承,並建立新的里程碑。立業百年來,以汲古創新的精神,引領健康新食觀,丸莊釀製的不只是百年醇香,更是台灣人的幸福醍醐味。
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