養生黑蒜頭　料理湯包

黑蒜提味 口感很豐富

利用黑蒜發酵的自然酸甘味，搭配海鮮、雞肉等烹調。像土雞加紅棗、黑蒜燉煮，湯色烏黑，還飄著馥郁芳香氣味，喝了一碗，溫潤甘鮮不辛嗆，從胃裡暖到全身：「雞湯，燉煮時可加入蛤蜊添鮮味，所以除了鹽，什麼調味料都不用放。」好比陳年老菜脯滋味，甘甜酸迴盪於味雷中。